炖鸡肉米饭，也称为芬芳的鸡肉锅和坚固的多汁锅，是山东吉南（Jinan）的传统流行菜之一。 Shibis炖的鸡肉米饭源自八个主要厨师的山东美食，被认为是山东美食的代表。 1935年，由于战争，创始人Zeng Qingxiang在台湾徘徊。他不小心混合了混合米饭和炖鸡，这使它成为了独特的味道。它品尝到的一切都被感动了：这种味道使人们感到高兴，好像他们品尝了自己的城镇的味道一样。因此，这道菜正式命名为Pix炖鸡肉米饭。 1。准备三个鸡腿，解冻，洗净并切成两厘米正方形的小块，以供以后使用。 2。添加适当量的盐，烹饪酒和淡酱油，混合nang，并花20分钟。 3。首先用冷水清洗干蘑菇，然后将其浸泡在热水中，然后将蘑菇水保留在以后使用。 4。将绿胡椒切成碎片，切成蘑菇和生姜，将大蒜剥皮并放在一旁。 5。将食用油倒入砂锅中，在冷油时加入一汤匙糖，继续搅拌。将糖溶解在棕色糖浆中后，加入鸡块并均匀搅拌，然后用糖包裹鸡肉。 6。6。将所有蘑菇，大蒜片和生姜片放入锅中。 7。倒入水中浸泡的蘑菇，仅留下成分。煮沸并打开低火，加入盐，深色酱油和牡蛎酱调味。 8。低火蒸气15分钟，沙发厚后加一个绿色辣椒。 9.混合后，将绿色辣椒切割，然后在热量上脱落。